2019 Pithium, Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

Nachdem die Trauben geerntet waren, wurden Sie im Weingut von den Stielen getrennt (entrappt). Anschließend wurden die Beeren mit etwas Saft in die Amphoren gefüllt. Jeweils zwei Amphoren mit Grauer Burgunder und zwei mit Gewürztraminer. Die Amphoren wurden jeden Tag von Hand, vorsichtig untergestoßen. Nach einigen Tagen begann die Gärung mit den Traubeneneigenen Hefen. Nach ca. 14 Tagen war die Gärung aller Amphoren abgeschlossen. Die Maische verblieb für weitere drei Monate in den Amphoren. Die anschließende Pressung aller Amphoren, erfolgte möglichst schonend, um wenig Phenole zu extrahieren. Anschließend wurde der Wein in gebrauchten Barriques für weitere 20 Monate gelagert. Der Pithium 2018 zeigt in der Nase kräutrige Aromen gepaart mit feinem Blütenduft und Kernobst. Am Gaumen herb mit festem Gerbstoff und dabei kompromisslos trocken. Kein moderner Wein, sondern das pure, unverfälschte Ergebnis perfekter Trauben, ausgebaut wie schon seit Jahrtausenden. Dieser "Orangewein" lässt sich wunderbar mit Gerichten aus der modernen nordischen Küche kombinieren, passt aber auch zu Sushi oder mildem Hartkäse.

Rebsorten: Grauer Burgunder, Gewürztraminer

Flaschengröße:0,75

Alkohol: 13%

enthält Sulfite

Restsüße: 0,2 g/l

Säure:5,6 g/l

DeutscherWein

Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan,D-67146 Deidesheim

Wir entlasten Sie und liefern in und um Blankenese herum ab 12 Flaschen nach Absprache versandkostenfrei. Ebenso ist eine kostenfreie Selbstabholung in unserem Ladengeschäft während der Öffnungszeiten jederzeit möglich. Deutschlandweit berechnen wir für Standardsendungen mit DHL EUR 10,00 für einen Versand mit bis zu 12 Flaschen. Für den Postversand mit bis zu 36 Flaschen berechnen wir EUR 20,00. Die Bestellungen werden von DHL innerhalb von 1-5 Werktagen zugestellt.

Deutschlandweite Lieferungen von über 36 Flaschen erfolgen nach Absprache.