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Oloroso Seco -Alfonso- Sherry, Gonzalez Byass
Hier ist der Name teil des Programms: Oloroso, der "Wohlduftende", hüllt die Nase in ein vielschichtiges und intensives Aroma von Mandeln, Nüssen, Röstnoten und etwas Vanille. Und auch am Gaumen ist Oloroso stets intensiv und vollmundig. Dies macht ihn zu einem perfekten Begleiter von ebenfalls kräftigen (Schmor-)Gerichten.
local_shipping Per DHL bis 12 Flaschen für 10,00 €
Für Alfonso Oloroso kommt der deutlich kräftigere mosto de prensa, der Most der zweiten Pressung zum Einsatz, dieser wird vergoren bis er trocken ist und die Hefen mit ihrer Arbeit aufhören, danach spritet man den Oloroso auf 18% vol. auf damit sich keine Florhefen bilden und der Sherry oxidativ reifen kann.
Rebsorte: Palomino Fino
Anbaugebiet: Jerez, Andalusien, Spanien
Flaschengröße: 0,75
Alkohol: 18% vol.
enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Bodega Gonzalez Byass Jerez S.I.U., M.M Gonzalez, 12, Jerez de la Fronterra, Spain