2019 Muscat de Beaumes-de-Venise 0,375 Fl.
Das strahlende Gold des "Le Chant des Griolles" bringt mich sofort zum Lächeln. Die Farbe ist klar und schön und wie ein Versprechen. Das auch sofort erfüllt wird. Viel Pfirsich, exotische Früchte und Honig duften aus dem Glas heraus.Trotz üppiger kandierter Frucht im Mund ist der Beaumes-de-Venise frisch und elegant. Wir trinken ihn am liebsten zu Apfelpfannkuchen oder Pfirsich-Crumble.
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1945 erhielt "Vin doux naturel Muscat-de-Beaumes-de-Venise" den AOC Status, doch schon im 1.Jahrhundert erwähnte "Plinius der Ältere" den Muscat und nannte ihn "die Bienentraube".
Der "Beaumes-de-Venise" entsteht heute ausschlieslich aus "Muscat à Petits Grains". Die Gärung wird durch eine Beigabe von mind. 96% Alkohol abgestoppt (mutage) und zwar dann, wenn der natürliche Alkoholgehalt des Mostes bei 5-10 Vol. % liegt. Der fertige Wein muss einen mindest Alkoholgehalt von 15 Vol% aufweisen.
Rebsorte: Muscat à Petits Grains
Flaschengröße: 0,375
Alkohol: 15 % vol
enthält Sulfite
Erzeuger: Paul Jaboulet Aîné, 26600 La Roche deGlun (France)