2021 Oberrotweil Spätburgunder trocken unfiltriert, Weingut Salwey

Klassischer Spätburgunder, der neben der reinen Frucht auch Würze und Mineralität aufweist, gepaart mit leichten Raucharomen. Die Fruchtaromen sind von Beerenfrüchten bestimmt. Der Ortswein benötigt zwei Jahre Lagerung auf der Flasche, um eine samtige Tanninstruktur zu entwickeln und die Säure einzubinden. Nur dann kommt sein volles Potenzial zur Geltung.