"Leonor" Paolo Cortado Seco 12 anos, Gonzalez Byass 0,375 Fl.

Ursprünglich ist Palo Cortado ein pures Zufallsprodukt, ein Sherry, der sich von einem Fino zum Amontillado entwickeln sollte, der aber von Anfang keine die schützende Flor entwickeln konnte und somit wie Oloroso durchweg im Luftkontakt reifte. Während jedoch für Oloroso bereits im Vorhinein kräftigere Grundweine zum Einsatz kommen, verwendet man für einen Palo Cortado die zarten Fino- Weine, die ihm die Eleganz und Finesse eines Amontillado verleihen, wobei er durch die oxidative Reife zugleich die kraftvolle Fülle eines Oloroso entfaltet

Rebsorte:100% Palomino Fino

Anbaugebiet: DO Jerez, Spanien

Alkohol: 20% vol.

RZ: 6 g/l

Säure: 4,3 g/l

enthält Sulfite

Flaschengröße: 0,375

Erzeuger/Abfüller: Bodega Gonzalez Byass Jerez S.L.U.,M.MaGonzalez,12,Jerez de la Frontera - Spain