2018 Cuvée X, Knipser

Klassischer Bordeaux-Blend. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen selektiv von Hand statt. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Anbaugebiet: Pfalz, Deutschland

Alkohol:14,5% vol.

Säure: 5,3 g/l

RZ: 0,6 g/l

enthält Sulfite

Flaschengröße: 0,75

Erzeuger/Abfüller: Gutsfüllung,Weingut Knipser, Johannishof, D-67229 Laumersheim